2021年5月15日至16日，中府餐飲第二屆廚藝交流大賽在中府餐飲淮安經濟技術開發區管委會第二分公司舉行，沙立正董事長、沙彥超總經理以及分公司經理以上人員參加了此次活動，部分員工參加了觀摩。

沙立正董事長賽前講話為參賽人員鼓勁加油，同時提出了五點要求：一、所有參賽人員要精神飽滿，積極創新；二、要發揚勇爭第一精神，充分發揮個人良好的廚藝水平；三、比賽中要嚴格遵守操作規程，確保安全；四、比賽中要互相學習，互相交流，賽出水平，賽出風格，賽出友誼；五、評委組人員的工作要嚴謹認真，公平、公正。

比賽現場，參賽選手們衣著整潔，緊張有序，動作嫻熟，操作流暢，盡顯大師風范。

比賽結束后，沙彥超總經理對這次比賽情況進行了總結，他說：第一，這次比賽組織的很好，很認真，很細致，很安全；第二，大賽的后勤保障工作做的很好，保障人員有很強的責任意識和無私的奉獻精神；第三，這次參加比賽人員很好的展示了自己的廚藝水平，比上一屆又有了新的提高；第四，通過比賽也看到了廚藝水平還有較大的提升空間。希望大家在今后的工作中，要不斷學習，努力創新，積極實踐，把公司餐飲服務工作做的更好。

最后，沙彥超總經理祝賀中府餐飲第二屆廚藝交流大賽取得圓滿成功。